蔵元紹介 株式会社よしかわ杜氏の郷
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蔵元ストーリー
代表銘柄
よしかわ杜氏・天恵楽・有りがたし よしかわとうじ・てんけいらく・ありがたし
おすすめ商品
天恵楽 特別純米酒てんけいらく とくべつじゅんまいしゅ
| 分類 | 純米 |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 金額 | 1,365円 |
| 度数 | 15度以上16度未満 |
特徴
よしかわ産永田農法の五百万石を、吟醸酒レベルの60％にまで削って作りました。掛米も同じ五百万石。淡麗な口あたりながらも、お米の旨みが際立っています。よしかわ産五百万石の素晴らしさを実感していただけるお酒です。
よしかわ杜氏 大吟醸よしかわとうじ だいぎんじょう
| 分類 | 吟醸 |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 金額 | 2,678円 |
| 度数 | 16度以上17度未満 |
特徴
40％にまで削った最上級の山田錦だけで造った大吟醸酒です。尾神岳の清冽な原水の、滑らかでふくよかな味わいに、キレ味と濃醇な山田錦の旨みが加わって、抜群の喉越しです。きれいな酸味のため、あとくちも爽やか。永田農法山田錦の神髄を感じていただけるお酒です。
有りがたしありがたし
| 分類 | 純米 |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 金額 | 1,418円 |
| 度数 | 15度以上16度未満 |
特徴
よしかわ産の酒米・山田錦は雑味の原因となるタンパク質が低く、しかも糖度が高いという、酒米としては最高の特質があります。その特徴を最大限に発揮した酒を、と造ったのが、「有りがたし」です。通常は40％から50％まで削って大吟醸酒や吟醸酒に用いる山田錦を、殆ど玄米に近い、90％精米での酒造り。窒素系の肥料を与えていないためにタンパク質も糠臭さも少ない、よしかわ産の永田農法米ならではの味を目指したのです。バナナやバニラのような豊かな香り、奥深い米の旨み、親しみやすいお米の甘さ。豊かで力強い味わいの中にしっかりとした酸味が立ち上がり、抜群のキレで消えていきます。「淡麗辛口」とは全く正反対の、未知の美味しさ。私たちの誇るよしかわ産山田錦の力強さをそのままお酒に移した、新しいタイプの日本酒です。
見学情報
| 期間 | 通年（月曜休み） |
|---|---|
| 時間 | 10:00～17:00 |
| 予約 | 団体は要 |
| 受入人数 | 50名位 |
| 駐車場 | 車100台位 |
| その他 | 試飲コーナー有 |
| 連絡先（TEL） | 025-548-2331 |
会社情報
| 本社住所 | 〒949-3449 新潟県上越市吉川区杜氏の郷1番地 |
|---|---|
| TEL | 025-548-2331 |
| FAX | 025-548-2322 |
| URL | http://www.yoshikawa-touji.co.jp |
| 創業 | 西暦1999年 |
| 特徴 | 弊社は、吉川町の情報発信及び農産物の付加価値向上を目指し、地域活性化の任務を柱に1998年第三セクターとして設立されました。よしかわは魚沼と肩を並べる品質を誇るコシヒカリや、新潟県下ではトップの生産量を誇る酒米の生産地です。また、よしかわは「杜氏のふるさと」でもあります。よしかわでは元禄4年(1691)から酒造りが行われ、以来近世を通じ現吉川町域の27の集落に酒造りを営む酒屋がありました。現在なお百数十名の酒造技術者集団が存在しており、新潟県一の杜氏輩出地なのです。 |
